© 2016 by IsProVinum. 

  • Facebook - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

Ch. d'Or et de Gueules

Les Cimels Rouge  2015

Les Cimels Blanc  2015

 

AAboire  2018

הרכב זני:

70% גרנאש לבן, 15% רול, 15% רוסאן.

לבן טיפוסי בסגנון רון/ים תיכון. נטול עץ, מתובלן ומעקצץ.

75 ש"ח.

הרכב זני:

60% סירה. 30% קריניאן. 10% גרנאש.

רון "רציני". מבוסס סירה, יין מפולפל שהולך מצויין עם אוכל.

85 ש"ח.

הרכב זני:

50% גרנאש. 50% סינסו.

בוז'ולה סטייל דרום עמק הרון. רענן, פירותי, חברותי ומקורי.

65 ש"ח.

 

Domaine St. Antonin

Les Jardins Rouge  2017

הרכב זני:

33% גרנאש נואר. 33% סירה. 33% קריניאן.

ים תיכוני סטריאוטיפי ומהוקצע. שפע פרי ותבלינים. שתי ומהנה.

75 ש"ח.

Les Jardins Rose'  2018

הרכב זני:

50% גרנאש. 30% סינסו. 20% סירה ומורבדרה.

רוזה בסגנון פרובאנס עם טאץ' עממי. מעודן, רענן ומאופק. picnic wine.

70 ש"ח.

 

Clos Marie

L''olivette 2017

הרכב זני:

45% גרנאש. 45% סירה. 10% קריניאן.

יין  בסיס שהוא הכול חוץ מיין בסיס. עסיסי שופע, מורכב, ומעודן. לא פלא שקלו מארי הוא מן היקבים המהוללים בלאנגדוק.

120 ש"ח.

Manon  2018

Simon  2013

הרכב זני:

גרנאש לבן, קליירט, בורבולאנק קריניאן לבן.

שומר על צביון ים תיכוני אך מפגין גם עומק ויכולת התיישנות.

135 ש"ח.

הרכב זני:

50% גרנאש. 50% סירה.

הביטוי הרך והאלגנטי ביותר של היקב לטרואר של פיק.-סט.-לו.

175 ש"ח.

Rose'   2018

הרכב זני:

50% גרנאש. 50% סירה.

רוזה הנבצר מכרם יעודי. סגנון רענן עם המון עומק, אך לא על חשבון האיפוק האופייני ליקב.

105 ש"ח.

 

Domaine Goisot

Cotes d'Auxerre blanc 2017

הרכב זני:

100% שרדונה.

יין כניסה אינטיליגטי המפגין היטב את סגנון היקב. מינרליות לצד טקסטורה ופרי.

95 ש"ח.

הרכב זני:

100% שרדונה.

חלקה היושבת על קרקע סלעית במיוחד ומפיקה יין מדויק ומבושם.

150 ש"ח.

הרכב זני:

100% שרדונה.

בךנד כל חלקות היקב. שיעור בטרואר ובייננות עם קול ברור שאינו משתלט

120 ש"ח.

Gueules de loup  2015

Corps de Garde  2015

Biaumont  2015

Chablis Faucertine 2016

הרכב זני:

100% שרדונה.

חלקה היושבת על אזור מישורי יחסית במרכז המדרון ומפיקה יין מלא ואינטנסיבי.

150 ש"ח.

הרכב זני:

100% שרדונה.

חלקה יוחדת וקרה במיוחד היושבת בחלקו המערבי של ה AOC. שאבלי מסוגנן במיטבו.

150 ש"ח.

 

Domaine de Majas

Blanc  2015

הרכב זני:

45% מקבאו. 45% רול. 10% קריניאן לבן. 

לבן קל המפגין רעננות על בסיס מינרליות ויובש ולא על בסיס חומציות.

85 ש"ח.

Rouge  2015

הרכב זני:

55% קריניאן. 45% גרנאש.

יין מסוגנן ומעודן הלוקח את הסגנון הים תיכוני למחוזות צפוניים בהרבה (על בסיס טעמו).

85 ש"ח.

Col de Segas 2014

הרכב זני:

70% קריניאן. 30% זנים נוספים.

יין כרם יחדיני. מיינות הקריניאן המסוגננים והחינניים שפגשתי. שתיות על חשבון מאסה ורושם.

170 ש"ח

 

Dirler Cade'

Sylvaner Vieillles Vignes 2012/3

Riesling Grand Cru Saering 2013

הרכב זני:

100% סילבנר.

מופק מגפנים בוגרות הנטועות בתוך חלקת הג. קרו kessler. מורכבות ועומק ייחודיים  שאינם אופייניים לזן. 

105 ש"ח.

הרכב זני:

100% ריזלינג.

הרזה והחד מתוך 4 בקבוקי ה G. Cru של היקב. ריזלינג יבש ומורכב ביותר שמרגיש כמעט 'לא אלזסי'.

145 ש"ח.

 

Bonnet-Huteau

les Dabinieres" 2018

"les Gautronnieres" 2018

הרכב זני:

100% מלון דה בורגון.

כרם יחידיני בעל מסלע סדימנטרי (שיסט) האופייני לאזור. פירותי ומפולפל, מינרליות עדינה.

75 ש"ח.

הרכב זני:

100% מלון דה בורגון.

כרם יחידני בעל מסלע יסוד-סדימנטרי (אמפיבוליטי). דחוס, ומינרלי ביותר . 

85 ש"ח.

"les Laures" 2018

הרכב זני:

100% מלון דה בורגון.

כרם יחידני בעל מסלע גרניטי, ייחודי ונדיר באזור. פרחוני רחב וחומצי. 

95 ש"ח.

Golaine 2014

הרכב זני:

100% מלון דה בורגון.

מופק מכרמי הקומונה golaine בלבד. יישון ארוך על השמרים. מורכב, מלא ובעל פוטנציאל יישון ארוך לאין שיעור ביחס לנורמה המקומית.

120 ש"ח.

Mas d'Alezon

 

Presbytere  2017

Montfalette    2016

הרכב זני:

60% לדונר פלו. 20% סינסו. 20% קריניאן.

מעודן, רזה, קל לשתייה.

ביטויי ייחודי לתיבול של אזור הגידול.

85 ש"ח.

הרכב זני:

80% מורבדרה. 20% סירה וגרנאש.

מורכב, אינטנסיבי ושופע garrigue.

שילוב של האופי המאופק יינות היקב ועוצמה של הזן הדומיננטי והאזור.

120 ש"ח.

Domaine de Clovallon

 

Pinot Noir  2016

הרכב זני:

100% פינו נואר.

חיה שונה ומוזרה בנוף הדרום צרפתי.

פינו רענן, בסגנון כפרי. מתובל במיוחד ונאמן לאופי הזני.

95 ש"ח.

Le Pommaredes Vieilles Vignes  2012

הרכב זני:

100% פינו נואר.

מופק מן הכרם הןתיק ביותר של היקב שננטע עם הולדת הייננית דימינו על ידי אימה. פינו עוצמתי במיוחד שאינו גולש לגרוטסקיה.

130 ש"ח.

Domaine de Mouscaillo

 

Limoux Blanc (Chardonnay)  2016

Pinot Noir  2011 

הרכב זני:

100% שרדונה.

ביטוי מסוגנן ושופע טרואר לזן הלבן המפורסם בעולם. צרפתי מאוד, מאופק, מורכב ובעל פוטנציאל השתבחות ארוך.

110 ש"ח.

הרכב זני:

100% פינו נואר.

פינו אדמתי מאוד ועוצמתי. 

110 ש"ח.

Cremant du Limoux Brut Nature NV

הרכב זני:

80% שרדונה. 20% שנין בלאן ופינו נואר.

מבעבע מושקע ואיכותי ביותר. יבש, אלגנטי ומסוגנן.

110 ש"ח.

Domaine de l'Horizon

 

l'Esprit Rouge  2014 

הרכב זני:

50% סירה. 50% קריניאן.

"יין גפנים צעירות" (50-70 שנים). פירותי אך רענן ומאופק באופיו.

120 ש"ח.

l'Esprit Blanc  2016

הרכב זני:

70% מקבאו. 30% מוסקט. 

מינרלי מאוד אך פתוח ושתי להפליא מבלי להיות חד, חמוץ ואו יבש באופן קיצוני.

120 ש"ח.

l'Horizon Blanc  2016

הרכב זני:

50% מקבאו. 50% גרנאש לבן ואפור.

יין הדגל של היקב. בעל טקטורה ונפח, מורכבות, עץ ומינרליות. מן המופתיים של יינות דרום צרפת.

220 ש"ח.

l'Horizon Rouge  2014

הרכב זני:

50% גרנאש. 50% קריניאן.

מורכב ואינטנסיבי אך גם רך ומזמין. יין קל-כבד. עוצר בחובו שפע של פרי שמשי ותיבול ים תיכוני.

195 ש"ח.

 

Mas Cristine

Rouge  2016

הרכב זני:

80% גרנאש. 20% סירה.

שופע פרי, מסוגנן, ונדיב. מודרני וצנוע באופיו.

95 ש"ח.

Blanc  2014

הרכב זני:

45% גרנאש לבן. 30% מקבאו. 15% רוסאן. 10% מארסן.

רחב, שופע ובעל טקטורה רכה וסמיכה.

הדוניזם על בסיס זניות וטרואר.

95 ש"ח.

 

Elian da Ros

Vin est Une Fete 2016

Vignoble d'Elian  2016

הרכב זני:

33% ק. פרנק. 33% מרלו. 33% אבוריו.

בוז'ולה של בורדו. רענן, שתי ופירותי. כמעט ללא טאנינים. יין מקורי קיצי וטעים.

85 ש"ח.

הרכב זני:

50% ק. פרנק. 30% מרלו. 20% סירה. 

בורדולזי באופיו. מאופק ונגיש ולחלוטין.

110 ש"ח.

Chante Coucou  2015

הרכב זני:

50% מרלו. 20% ק. סוביניון. 20% מאלבק. 10% סירה.

עמוק ורך, אך בנוי לטווח  ארוך. שואף לפסגות של הגדה הימנית.

150 ש"ח.

Clos Baquey  2015

הרכב זני:

35% ק. פרנק. 35% מרלו. 15% אבוריו. 15% ק. סוביניון.

יין הכרם האיכותי ביותר של אליאן. עוצמתי ומורכב, מן המקוריים והמפוארים של יינות ה sud ouest.

195 ש"ח.

 

Michel Redde

Pouilly Fume' "Petit F..."  2018

הרכב זני:

100% סוביניון לבן.

אנטרי-לבל ברמת גימור יוצאת דופן.

צעיר באופיו. שופע פרי אך גם עמוק ואינטנסיבי.

120 ש"ח. 

Pouilly Fume' "La  Moynerie" 2017

Blanc Fume' de Pouilly "Champs des Billon" 2014

הרכב זני:

100% סוביניון לבן.

הבקבוק המסורתי הבסיסי של היקב. איזון מעולה בין פרי ומינרליות. סוביניון קלאסי ומהימן לשנת הבציר השופעת.

150 ש"ח.

הרכב זני:

100% סוביניון לבן.

יין כרם יחידני הנטוע טרואר אבן יסוד ומאובנים. מינרלי ביותר, דחוס ובעל נימות פרי קלות. יבש חד ומדויק.

220 ש"ח.

Pouilly Fume'"Majorum"  2013

Pouilly Fume'"Barre-A-Mine"  2016

הרכב זני:

100% סוביניון לבן.

יין כרם יחידני נטוע טרואר סילקס טהור.

פירותי ומתובל במיוחד, אינטנסיבי ובעל טקסטורה יוצאת דופן.

260 ש"ח.

הרכב זני:

100% סוביניון לבן.

יין הדגל של האחוזה. בלנד של סלקציית פרי משלל הטרוארים של היקב. מהיינות הטובים שלל האפלסיון. מסוגנן ומאופק ביותר.

290 ש"ח.

Bott-Geyl

 

Points Cardinaux "Metiss"  2015

Riesling "Lieu-dit" Kronenbourg  2013

Riesling G. Cru Schonenbourg  2012

הרכב זני:

40% פינו בלאן. 40% פינו גרי. 15% פינו אוזרואה. 5% פינו נואר.

יין כניסה שופע אישיות ואופי אלזסי טיפוסי.

85 ש"ח.

הרכב זני:

100% ריזלינג.

חלקת כרם ("פ. קרו") למרגלות שואננבורג.

פרי פלורלי ואינטנסיבי. סגנון אלזסי סטריאוטיפי ומתחנף קלות.

120 ש"ח.

הרכב זני:

100% ריזלינג.

כרם ג. קרו המאופיין במסלע גרניט ומקנה ליין מינרליות "חמה" וייחודית.

190 ש"ח.

Matthieu Barret (Domaine du Coulet)

 

Petit Ours 2017

הרכב זני:

100% סירה.

יין הכניסה של היקב. פרי כרמים מארדש וחלקו הצפוני של דרום הרון. סירה שתי וטיפוסי, מפולפל ופרחוני.

110 ש"ח

Cornas Brise Cailloux 2016

הרכב זני:

100% סירה.

הקורנאס בסיסי של האחוזה. בלנד כל החלקות על בסיס החלקות הצפוניות שבשליטת האחוזה. מהודק ומסוגנן ביחס לאפלסיון, שופע גאריג וטפנד.

220 ש"ח.

הרכב זני:

100% סירה.

פרי כרם יחידני על מפנה דרומי בחלקו הצפוני של האפלסיון. חד, יבש, כמעט נזירי בסגנונו. תיבול אינטנסיבי וארוך.

365 ש"ח.

Cornas Billes Noires 2015